西式甜點(dian)，中西餐(can)譜上通行(xing)的(de)(de)英文(wen)Dessert乃借自法文(wen)，特指正餐(can)之后(hou)(hou)的(de)(de)那一(yi)道(dao)甜點(dian)，區別于(yu)Tea Time的(de)(de)閑食，又(you)作“甜品(pin)”而通行(xing)于(yu)中餐(can)館。與甜點(dian)對(dui)應的(de)(de)是(shi)開(kai)胃(wei)(wei)菜，后(hou)(hou)者很少(shao)有甜的(de)(de)，種類上也遠不(bu)如(ru)(ru)甜點(dian)豐(feng)富。如(ru)(ru)果說開(kai)胃(wei)(wei)菜相當于(yu)一(yi)本(ben)書(shu)的(de)(de)前言或者導讀，那么甜品(pin)相當于(yu)這本(ben)書(shu)的(de)(de)后(hou)(hou)記或跋(ba)。成為(wei)經典的(de)(de)導讀或前言不(bu)勝(sheng)枚舉(ju)，寫得好的(de)(de)后(hou)(hou)記卻并不(bu)多見(jian)。